En los últimos 50 años, las Islas Canarias han visto como se ha reducido drásticamente el peso del sector primario frente al sector servicios. Convertido en uno de los principales destinos turísticos de orden internacional (13,3 millones de visitantes extranjeros y más de 123 millones de pernoctaciones totales en 2016), este archipiélago español tiene una de las tasas más altas de dependencia alimentaria exterior del mundo. El 92% de los productos de alimentación básica se importan. ¿Qué rol puede jugar el sector turístico para revertir la situación? Consulta el vídeo y conoce la experiencia de dos casos de referencia en Canarias de generación de sinergias entre el sector turístico y el sector primario.

Se dice que las Islas Canarias es uno de los puntos calientes de biodiversidad de todo el Planeta Tierra. Lo son por su ubicación geográfica, por su especial morfología y estratos de altitud, por las bondades de su clima y por el factor de aislamiento que le ha dado la insularidad.

Esta variabilidad climática, unida a su abrupto relieve, ha originado el desarrollo y conservación de una naturaleza con ecosistemas muy diferentes, que van desde áridos desiertos, hasta bosques húmedos y zonas de alta montaña. Esta circunstancia ha provocado que en Canarias haya más de 500 especies de flora, otras 2.800 de fauna invertebrada y 21 de fauna vertebrada que son variedades endémicas, únicas de las islas. Cifras que convierten al archipiélago en la región española con mayor cantidad de endemismos.

En Canarias, cada isla tiene sus particularidades, pero sin duda es su naturaleza volcánica el eje transversal que une a todas las islas, a muchos de sus recursos y zonas emblemáticas, así como muchas tradiciones y costumbres que han marcado desde siempre la impronta de su población residente en esta tierra. ¿Puede jugar el turismo un rol activo en la conservación y puesta en valor de todo este patrimonio ambiental y humano?

El turismo es uno de los principales motores de la economía española y canaria, pero parece llevar velocidades diferentes en cuanto a beneficios hombre-mujer. En hostelería, donde las mujeres constituyen algo más de la mitad del empleo, ellas cobran de media un 25% menos que los hombres y un 45% menos del salario medio anual, según los principales sindicatos. Otros estudios de diferentes fuentes apuntan a diferencias en la calidad del empleo, el nivel de responsabilidad o a una división sexual del trabajo, en este último caso a través de la extrapolación en el ámbito laboral de las tareas socialmente asignadas a las mujeres en el ámbito privado.

Ante esta coyuntura, ¿cómo incorporar de manera real y sostenida el enfoque de género y el empoderamiento de las mujeres? La igualdad de género es un tema fundamental que debe ser tratado en el marco del Foro Verode, como una carencia importante a nivel social para hablar también de sostenibilidad, aunque no siempre esté en primera línea del debate público.

La identidad es entendida como el conjunto de valores, culturales, sociales o históricos que se definen como propios por la mayoría de la comunidad y le dan sentido a esta. Tras 50 años de desarrollo turístico en Canarias, cómo ha influido la interacción entre la población local y los visitantes en la conservación de los valores culturales y etnográficos sentidos como propios por la identidad local? ¿Cómo poner en valor e interpretar ese legado sin caer en la banalización o el folclore? Los procesos actuales de gestión del turismo requieren de procesos con un nivel adecuado de participación e involucramiento de actores locales, tanto sociales, económicos como culturales. Todo con el objetivo de lograr una implicación real de la población residente, generando un sentido de pertenencia que forme parte de los valores y de la proyección de los propios destinos.